小さい頃は、おせち料理を母が作ってくれていました。
重箱に綺麗に詰めて、お正月の元旦になると皆でおせち料理を食べました。
おせちで家庭に並ぶものはその各家庭ごとで異なると思いますが、栗きんとんや黒豆、ローストビーフやチャーシュー、里芋の煮物や煮干し、様々な種類があります。
他にも、アレンジ料理や一品メニューなど好きな品を並べる事が出来ます。
年に一度しか食べられない食事なので、毎年楽しみにしています。
私がおせち料理の中で一番好きなものは栗きんとんです。
普段の生活で、買って食べるということはまずありません。
ですから、年に一度だけのお楽しみの食べ物なのです。
毎年、ほとんどといっていいくらい、私が全ての栗きんとんを食べていたと思います。
さて、結婚してからは主人の実家で毎年お正月を迎えています。
義母は毎年おせち料理を作っています。
作っていると言っても、出来合いのおせち料理のセットを買ってきて重箱に詰めるだけです。
大晦日の日に、重箱に詰めるのが私の仕事になっています。
これぞ、おせち料理といった感じの食材が毎年揃っています。
伊達巻や卵焼き、かまぼこといったものは、子供たちが好きなので少し多めに詰めます。
私の大好きな栗きんとんもあります。
実家で食べていた時のように、また独り占めして食べたいところですが、今はそうすることは出来ませんが子供に食べさせてあげる時間も至福のひと時です。
そして、元旦の朝に皆で乾杯をして食べます。
これは、一年に一度家族皆で集まって食べるので、普段の食事よりも美味しく感じますし、何より話も弾む事間違いなしでしょう。
こうして、おせち料理を食べながら家族で素敵な年始を迎えてみては如何でしょうか。
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